Cómo preparar un cheesecake (pastel de chocolate y queso)

Hoooooooooooooooooooola bloggeros y bloggeras! Hoy os vengo con un pastel de chocolate y queso, que espero muy ilusionada que os guste.. os dejo el link del video

INGREDIENTES
1 paquete de galletas digestive
70g de azúcar
5 chdas de mantequilla
60g de crema de queso
125g de azúcar
1 tableta de chocolate blanco
esencia de vainilla
3 huevos

PREPARACIÓN

1º Molemos las galletas a vel10 progresivamente y luego añadimos el azúcar y la mezclamos en vel 5 durante unos segundos
2º-Ponemos las galletas en un bol y añadimos mantequilla derretida, y removemos para hacer una masa. Luego forraremos un molde con esa misma masa
3º-Ponemos en la thermomix la crema de queso, el azucar y la esencia de vainilla y batimos en vel 6 o 7.
4º-Luego añadimos los huevos y, conforme vamos añadiendo cada uno de ellos, vamos batiendo.
5º-Añadimos la tableta de chocolate a trozos y vamos batiendo suavemente para que se integre
6º-Añadimos la mezcla obtenida en el molde con la masa de galletas y lo metemos al horno a 170ºC con calor arriba y abajo
7º-Y listo, cuando lo saquemos solo queda decorarlo a nuestro gusto, en este caso hemos decorado con ambos chocolates en cada capa. Espero que os haya gustado, que paseis por mi canal y se suscribais. Un besote a todos, buen finde <3