Crema de limon; limon curd

Holaaa que tal???? Hoy os dejo la receta del limón curd muy apañadita para rellenar bollitos, tartas, y todo lo que queramoss. Os dejo con los ingredientes!

INGREDIENTES

175g de zumo de limón
250g de azúcar
la piel de un limón
120g de mantequilla
4 huevos

PREPARACIÓN

Primero echamos el azucar en la thermomix y pulverizamos. Despues,añadimos la piel del limon sin nada blanco y la pulverizamos junto al azúcar.Añadimos los huevos y el zumo de limón y programamos 15 minutos 90ºc velocidad 4.Luego añadimos la mantequilla y programamos 5 minutos,90ºC velocidad 4. Y LISTO! Ya tenemos nuestro limon curd, espero que os haya gustado! Un abrazo a todos, muacksss