INGREDIENTES
Algas chinas
Wasabi
Vinagre y arroz para sushi
Una esterilla
Sal y azúcar
Relleno
PREPARACIÓN
Metemos el arroz en un escurridor y a su vez en una olla con agua e iremos moviendolo para que suelte el color en el agua. Le iremos cambiando el agua conforme se vaya "ensuciando", nosotros en este caso la hemos cambiado 4 veces.Cuando hayamos limpiado el arroz lo metemos en una olla que se pueda tapar con tapadera de cristal y por cada vaso de arroz añadiremos un vaso y medio de agua, en este caso hemos colocado dos vasos de arroz y 3 de agua. Después colocamos el arroz en el fuego (a fuego medio) lo dejamos hasta que hierva,después lo dejamos 15 minutos a fuego mínimo y despues lo retiraremos otros 15 minutos sin fuego. No le quiteis la tapadera en ningun momento.
Mientras se prepara añadimos en un cazo a calentar 4 cucharadas de vinagre de sushi (o de manzana) , dos cucharadas de azúcar y media de sal ,calentamos y removemos hasta que se disuelva bien la azucar y luego apartaremos.
(La preparacion del wasabi es opcional depende si nos gusta o no, y por eso si os interesa visitad el video, pues ahi lo tieneis paso a paso)
Ponemos el arroz en un cacharro, preferentemente de madera pero si no tenemos en un cacharro de barro, le ponemos la mezcla del vinagre que hicimos antes,lo abanicamos y hacemos surcos pero no movemos demasiado. Colocamos el alga en la esterilla con la parte suava para abajo y la rugosa para arriba y ponemos encima el arroz dejando un margencito. Colocamos el relleno, lo que queramos, nosotras pusimos piña y queso de piña aunque hemos hechos de otros rellenos, y luego enrollamos con ayuda de la esterilla para cortar los trozitos de sushi(en el video lo teneis paso a paso)
Y LISTO! YA TENEMOS NUESTRO SUSHI CASERO. Espero que os haya gustado, no olvideis pasar por el canal, un saludo!
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